Anwendung: Das gelbe Leinöl hat einen typischen, sehr intensiven und arteigenen Geschmack mit leichter Bitternote, der von Erstverbrauchern auch als kratzig empfunden werden kann. Leinölliebhaber dagegen schätzen genau diesen Geschmack. Dieser leinöltypische Geschmack eignet sich besonders für
Speisequarkzubereitungen, verfeinert mit Kümmel und Kartoffelgerichte. Kenner genießen Pellkartoffeln mit Quark nicht ohne einen Löffel Leinöl. Verarbeitung: Die reifen ölhaltigen Samen des Ölleins werden von August bis September geerntet und anschließend zur Ölmühle transportiert. Dort wird die Leinsaat nach umfangreicher Vorreinigung schonend und ohne äußere Hitzezufuhr in einer kontinuierlichen Schneckenpresse gepresst. Sofort nach der Pressung wird das Leinöl über einen Papierfilter gefiltert und
abgefüllt. Die zügige Verarbeitung sowie die Verwendung einer Grünglasflasche hoher Lichtschutz gewährleisten einen Optimalen Schutz für die wertvollen Inhaltstoffe des NATURATA Leinöls. Die dreifach ungesättigte Alpha-Linolensäure Omega-3-Fettsäure wird mit der heutigen Kost in viel zu geringem Ausmaß aufgenommen. Diese hochwertige Fettsäure, die u.a. das Herzinfarkt-Risiko vermindert, ist in erheblicher Menge in diesem Öl vorhanden. Andererseits ist diese Alpha-Linolensäure
auch für den mit zunehmendem Alter des Öles immer stärkeren bitteren Geschmack verantwortlich. Daher empfehlen wir den Verzehr dieses Öles innerhalb drei Wochen, nachdem die Flasche geöffnet wurde.