- Konjakmehl wird aus der Knolle der Konjak-Pflanze (Deutsch: Teufelszunge / Österreich: Tränenbaum) gewonnen. Konjak in Nudelform heißt "Shirataki" und wird in Nahrungsmitteln wie Sukiyaki* und Gyūdon verwendet.
- *Japanisches Eintopfgericht bestehend aus hauchdünn geschnittenem Rindfleisch, Tofu, Konjak-Nudeln, Lauch, Zwiebeln, Chinakohl und Pilzen. Zubereitet in einem Gusseisernen Topf in Sojasauce, Zucker und Mirin. Vor dem Essen werden die Zutaten in einer Schüssel/Topf mit gequirltem Ei getunkt. Sukiyaki wird meistens direkt am Tisch zubereitet.
- Zutaten: Wasser, Konjakpulver 3,8%, Säureregulator: Calciumhydroxid
- Inhalt: je 400g x 20 / Abtropfgewicht: je 200g x 20 = 4000g
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