- Marke: yoaxia - Japanischer Reiswein (alkoholhaltiges Getränk aus Reis). Bestehend aus einer Mischung von 25% Ginjo Sake und 75% Honjozo Sake. Serviertemperatur: Gekühlt, Zimmertemperatur oder leicht erwärmt.
- Dieser Sake wurde nach Kijuro Tatsuuma (1846 - 1909) benannt, einem wichtigen Sakeproduzenten der damaligen Zeit. Inspiriert von dem anwachsenden westlichen Einfluss und beeindruckt von neuen Trends entschied sich der junge Geschäftsmann neue westliche Ideen und Erfindungen aufzugreifen und in sein Unternehmen zu integrieren. Ideal serviert zu intensiv schmeckenden Gerichten (Rind, Schwein und Fisch), Ebenfalls hervorragend zu Huhn, Gemüse oder Muscheln.
- Empfehlung des Produzenten: Gut zusammen mit Oden (jap. Suppe/Eintopf), gedünstetem Spargel oder gegrilltem Rindfleisch (Negimaki). Die Braumethode, die über Generationen weitergegeben wurde, sowie das berühmte zum brauen verwendete "Miyamizu"-Wasser lässt einen solch eleganten und ausbalancierten Sake entstehen.
- Nihon Shudo (Sake Meter Value): +3 (dry) // Rice Polishing Rate: - Ginjo: 60% - Honjozo: 70%
- Alkoholgehalt: 14,5% vol. // Inhalt: 720ml // Herkunft: Japan
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